دجاجة مقطعة وبدون جلد \ 3ملاعق نشا \ دقيق\ صلصة\2بيض \قليل من الخل\معلقة ص ملح الطريقة\تخلط المقادير مع بعض ويوضع الدجاج ويترك لمدة ساعة يحمي الزيت ثم يهدا وتوضع الدجاج ويقلي علي نار هادئة مع مراعاة قلبة علي الجهة الاخري يستغرق القلي حوالي 45 دقيقة وبلهنا والشفا مبسوطة